Горшочки, конечно, максимальные для фиалок, но и такие используют.
В статьях можно найти разные рекомендации, в целом для взрослых фиалок это 9-12 см.
Если у Вас фиалочки уже взрослые, "рослых" стандартных сортов (например, серии ЕК- или РС-), и Вы их просто пересаживаете, то всё нормально - было бы место для выращивания.
Если речь идёт о более компактных стандартных сортах, то, действительно, можно просто положить дренаж повыше. Этим самым уменьшится объём почвы (им больше подходят горшочки 9-10см)
Если же речь идёт о детках, то их пока лучше посадить в горшочки 7-8 см
Стартёрам 12 см тоже великовато. 8-9 см будет в самый раз
Удачи
