Неужели у них все гены, которые заведуют цветением в корнях? (бред)
листом же размножаем и все ок с сортами, не химерами.
Строго говоря, гены, которые заведуют цветением, есть в клетках всех органов фиалки, так как хромосомный набор организма одинаков в ядрах всех клеток его тела.
Наследуемые изменения внешних признаков (в данном случае окраски цветков) возникают из-за генетических мутаций, которые могут возникать в течение жизни растения. Вы покупаете сорт (химера или не химера неважно), стволик фиалки нарастает, старые его участки сохраняют старые признаки, а новые могут содержать мутировавшие и размножившиеся клетки. Поэтому новое цветение, когда цветноносы идут из пазух молодых листьев, может оказаться спортивным. Химеры в этом смысле особо неустойчивы по сравнению с другими сортами, поскольку их окраска складывается из нескольких слоёв ткани.
Само переукоренение здесь не при чём, просто голова - это как раз новая часть растения, она заспортила бы и без отрезания.
Другое дело обратимые изменения, которые связаны с влиянием внешней среды (кислотности почвы, температуры). При переукоренении условия внешней среды могут измениться и цветение будет отличаться от обычного. Но такие изменения обратимы, потому что не связаны с изменениями в генах. В генах "записана" только амплитуда колебания признака.
Фиалка - довольно неустойчивая система и легко мутирует, но именно это и порождает огромное разнообразие сортов, источником которых изначально были маленькие синенькие анютки). А чтобы сохранить неустойчивый сорт, приходится иногда переращивать его из листа или, отсекая заспортившую голову, получать пасынки с исходным генетическим материалом.
zaletOK, всё вы прекрасно знаете

Любые симптомы, не связанные с вредителями, связаны с неправильными условиями содержания. Поэтому при определении причины симптома перечисляется целый веер возможных причин, а хозяин уж сам выбирает среди них самую возможную.